Métodos de cocina: Sofrito

Sabanitas de mojarra en adobo PORCIONES 4 TIEMPO 40 Mins COMPARTIR Ingredientes 8 sabanitas de mojarra 8 jitomates 2 chiles pasilla, desvenados 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de sazonador de camarón en polvo Instrucciones En un comal asar los jitomates, los chiles y el ajo. Remojar los chiles en agua [...]

Sabanitas de mojarra en salsa verde con verdolagas PORCIONES 4 TIEMPO 60 Mins COMPARTIR Ingredientes 8 sabanitas de mojarra 3 cucharadas de aceite ½ kilo de tomates verdes 3 chiles serranos ½ cucharadita de cominos 1 manojo grande de verdolagas 1 taza de caldo de pollo ¼ de cebolla 2 dientes de ajo Sal al [...]

Alambre de fajitas de pescado PORCIONES 4 TIEMPO 60 Mins COMPARTIR Ingredientes 1LB (454 g) de fajitas de pescado Naturalmente Mejor Mojara Mexicana 2 cucharadas de aceite 1 cebolla cortada en cuadros grandes 1 pimiento verde cortado en cuadros grandes 1 pimiento rojo cortado en cuadros grandes 1 diente de ajo triturado 150 grs. De [...]

Tacos de lechuga con pescado PORCIONES 4 TIEMPO 40 Mins COMPARTIR Ingredientes 1LB (454 g) de fajitas de pescado Naturalmente Mejor Mojara Mexicana ¼ taza de salsa de soya 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí ½ cucharadita de jengibre fresco pelado rallado 2 dientes de ajo pelados, machacados 2 cucharadas de vinagre balsámico Sal y [...]

Fajitas de pescado a la talla verde y roja PORCIONES 4 TIEMPO 60 Mins COMPARTIR Ingredientes 1LB (454 g) de fajitas de pescado Naturalmente Mejor Mojara Mexicana Sal Pimienta negra molida Talla roja: 4 chiles guajillo, limpios e hidratados en agua hirviendo 2 chiles cascabel, limpios e hidratados en agua hirviendo 80gr achiote ½ cucharadita [...]

Hamburguesas de Mojarra con salsa de langosta PORCIONES 4 TIEMPO 10 Mins COMPARTIR Ingredientes bollos de hamburguesa 450g ó 1lb de fajitas de pescado Naturalmente Mejor Mojarra Mexicana 1 limón, la ralladura y el jugo 1 taza más 2 cucharadas de mayonesa, separadas las medidas ½ taza de carne de langosta cocinada y picada en [...]

Mojarra con huevos Benedictinos PORCIONES 4 TIEMPO 15 Mins COMPARTIR Ingredientes 4 filetes de Mojarra fresca 4 panecillos o muffins ingleses cortados por la mitad 4 huevos 2 cucharadas de jugo de limón 1 taza de leche ¼ de taza de mantequilla sin sal 1 paquete de salsa bernesa Paprika Sal y pimienta Instrucciones En [...]

Mojarra estilo stir fry o al wok con verduras PORCIONES 2 TIEMPO 10 Mins COMPARTIR Ingredientes 225 gramos ó 1/2lb de fajitas de pescado Naturalmente Mejor Mojarra Mexicana, cortada en tiras 2 cucharadas de aceite de canola 1 pimiento rojo rebanado finamente 1 pimiento verde rebanado finamente 1 taza de floretes de brócoli 250 gramos [...]

Bowl de filete de Mojarra picante con quinoa PORCIONES 4 TIEMPO 38 Mins COMPARTIR Ingredientes 4 filetes frescos de Mojarra Mexicana, 1 cucharada de aceite de maíz ½ cucharadita de sal ⅓ de taza de quinoa sin cocer ¾ de taza de caldo de pollo ¼ de taza de cebolla amarilla 1 cucharada de cilantro [...]

Mojarra empanizada con ajonjolí PORCIONES 4 TIEMPO 16 Mins COMPARTIR Ingredientes 4 filetes frescos de Mojarra Mexicana 4 cucharadas de semillas de ajonjolí blanco 4 cucharadas de semillas de ajonjolí negro ½ taza de salsa Ponzu 1 cucharada de pasta wasabi 2 cucharaditas de sal 3 cucharadas de aceite vegetal Instrucciones Combinar las semillas de [...]